fredag 11 november 2011

Mina LCHF-favoriter

TESTADE
Frukost:
Frukostmuffins: Behövs dubbla formar, blir ganska kompakta och sjunker ihop, men är okej om de innehåller lite mer godsaker
Ost med philadelphia och gurka
Bacon & ägg
: En självklar LCHF-frukost
Yoghurtglass: God frukost ofrusen
Macadamia, se snacks

Matigt:
Pizza: fantastisk!! Allra bästa pizzabotten som finns! OBS, jag använder bara botten från det här receptet. Plattar ut det så mycket jag bara kan, så man får plats med mycket fyllning på pizzan. Som tomatsås blandar jag några matskedar tomatpuré med olivolja, samt öser på oregano och basilika. Strör på det ganska tunt när botten förgräddat. Sen rejält med ost ovanpå, och sen fyllning som bacon, philadelphia, färska tomater, lök, köttfärs - allt gott man kan tänka sig! Sen oregano överst. Generellt tycker jag pizzan kan vara inne något längre än receptet säger.
Paj: (4 port) Använd pizzabottenreceptet, dubbla satsen och tryck ut den riktigt tunt så den täcker en hel normalstor smörad pajform. Förgrädda den enligt receptet, och fyll sen skalet med lite ost i botten, fyllning som t.ex. spenat & feta eller vad du vill ha, och sen en bra äggröra (3 ägg, 2 dl grädde, oregano och andra kryddor) och längst upp mer ost. Grädda i ca 25-30 min tills osten har bra färg och det inte är för blött inuti. Den är bäst om den får stå några minuter och stelna.
Provencalsk grönsaksgratäng: Helt okej
Folieinbakad fetaost: En oväntad hit!
Blomkålsmos: En självklarhet, även om jag inte gör det så ofta längre.
Fläskfilé/kyckling(-gryta) med dragonsås (familjegrej)
Baconlindad fläskfilé med philadelphia: Gott, men se till att använda kötttermometer så det inte blir torrt
Fläskfilé i ugn: Som med ovan
Köttfärsbiffar med feta: Kan varieras oändligt, med/utan feta eller annan fyllning, och med enkel gräddsås till.
Hasselbackschampinjoner: Jättegott!! Klickade på smör i springorna också.
LCHF-pasta - mmmmmumma! Super som lasagneplattor också!
Kryddsmör i paprika - testade att göra dem, och smöret i sig blev ok (tomat, balsamico, purjo och nåt mer) men det blev aldrig av att jag använde upp rullarna. 
Snacks & lyx:
Kokoskaka: jättegod med rejält med tinade bär + grädde, särskilt när den är varm (något stabbig)
Smulpaj: Var kanske inte den godaste jag ätit, mycket mandelsmak och rätt torr, men med mycket grädde till så kan det gå om man är väldigt sugen. Rabarber skulle kunna bli bra till, eller hallon.
Chokladmousse: Extremt enkelt att göra, fantastiskt god, lätt att äta alldeles för ofta! :)
Hallonmousseklägg: Grädde, philadelphia och vanilj vispas och sen vispas hallon i, supergott!
Fylld zucchini
Baconlindad halloumi
: Extremt gott som snacks! Låter dem bli ganska "torra" så blir de inte så slajmiga.
Änglamarks nötmix naturell 
Nutisals macadamianötter: jättelåga i kolhydrat värde, mycket fett, jättegoda och är en perfekt frukost eller akutsnacks om man inte får tag på mat
Saltade mandlar
Rysk yoghurt

Baby bel
Smoothies med rysk yoghurt, grädde, vaniljpulver och hallon/rabarber
Ostchips: Helt okej, men behövs mindre ost än vad man tror och blir därför väääldigt många chips. Riktigt gott dock i lagom omfattning.
Yoghurtglass: Mycket god! Ska testa den i glassmaskin också, men är riktigt god att bara stoppa i frysen. Kan vara bra att ta ut och röra runt efter en halvtimme-45 min eller så, så det blir jämnare fryst.
Ostknappar: Dyrt, men bra när folk runt en käkar chips - krispar bra. :)
Kokoschips: Bra att tugga på, smakar gott och håller länge så man behöver inte få i sig så mycket för att ha nåt att göra med tänderna.
Kladdkaka - väääldigt mäktig!! Och ganska stabbig. Tror jag gillar chokladmousse bättre än denna.

SKA TESTAS
Snacks & lyx
:
Chokladmuffins
Ischoklad
Bounty
Vitt formbröd
ChoKokos
Smulpaj #2
Chokladglass

Kokosmousse

Pepparkakor

Matigt:
Rödbetspesto
Pizzatallrik
Köttfärs-&bacongratäng
Avokadoröra
Coleslaw
Fetaostkräm
Kycklingwok med halloumi
Thaigryta
Pytt på renskav
Ugnsbakad kyckling
Lasagne
Broccoli-&kycklinglåda
Köttfärssås med stekt vitkål
Scones
Raggmunk på zucchini
Kokosnuggets
Bearnaisesmör
Fläskfilé i ugn
Bacongratäng
Vävd bacon
Fläskfilé med baconsås
Parmesancreme
Fetaostbröd
LCHF-pasta med gorgonzola, parma etc
Frukostfrallor
Frukostbullar
Fröbröd
God pannkaka
Plättar
Blomkålsrisotto
Kyckling med coleslaw
Turkisk lasagne
Frökex med kardemumma
Lövbiffgryta med ädelost
Knäcke & plättar (har testat knäcket och var inte överentusiastisk sist, men tänker att lite tjockare och inte gräddade lika länge kanske de är bättre. Har dålig erfarenhet av LCHF-plättar också, men skam den som ger sig.)
Omelettrullar
Josefins knäcke

söndag 29 maj 2011

Displaykrångel på Nokia 5800

Ibland kan mobiler ha de mest underliga quirks. Jag har en Nokia 5800 som nu är 1.5 år gammal. Jag kan verkligen inte rekommendera den, det är en smartphone men utan fördelarna som de nyare har (Androidmobiler och iPhone). Är dock inte redo att köpa mig en iPhone än eftersom den är så jäkla dyr.

Hur som helst, senaste veckan har min display börjat krångla. Den liksom hänger sig och det går inte att läsa på skärmen vilket är sjukt frustrerande. Dessutom verkar det bara hända hemma i min lägenhet, för när jag kommer till jobbet funkar den alldeles utmärkt.

Idag kom jag mig tillslut för att googla det och upptäckte så klart att det inte bara är min Nokia 5800 som gör så här... Hittade en video med någon som plockat isär den och använt en magnet för att få den att vippa tillbaka igen. Jag är inte så himla pepp på att plocka isär min telefon, men min slutsats av det här är därmed att det måste vara någon form av magnetfält i min lägenhet som sabbar telefonen.

Testade precis att sätta telefonen mot en av kylskåpsmagneterna - och det funkade! Testade några fler gånger, och det funkar lika bra! Får därmed nu se till att alltid ha en magnet i närheten för nästa stund som min telefon tänker krångla.

Håll magneten precis under det lilla högtalarhålet på framsidan - och vips är det borta!!

Här är videon som gav inspiration: